Bikin Ketagihan, Menyantap Bakso Arang yang Gurih dan Kenyal Dilayani Musisi Underground

GARUT, iNews.id – Tepat di depan SDN Sukamentri 3-4-5, Jalan Guntur, Kabupaten Garut. Ada gerobak bakso yang selalu ramai dikunjungi oleh pecinta kuliner.

Bakso metal namanya, bakso dengan bahan dasar aci kawung (tepung sagu) yang dimasak menggunakan arang tersebut tentu memiliki aroma dan rasa yang khas. Ditambah rasa gurih dari kuah bakso metal ini akan lebih terasa karena dicampur dengan minyak olahan dan sambal cikruh yang bikin ngiler.

Baca Juga

Ide Resep Dodol Garut Gula Merah, Si Manis Kenyal dari Kota Dodol

Bukan hanya bakso aci kawung saja yang tersedia disini. Namun para pecinta kuliner juga bisa merasakan nikmatnya bakso aci dengan isian tetelan, bakso tahu, bakso bawang, siomay dan bakso daging yang tak kalah lezatnya.

Maka tak heran jika gerobak bakso ini selalu ramai dikunjungi, bahkan dijadikan tempat tongkrongan musisi Garut khususnya musisi underground.

Menurut Beueum, pemilik bakso metal yang juga seorang musisi underground, ia mulai merintis usahanya sejak tahun 2006 yang lalu.

Baca Juga

Start Up Berbasis Digital Mampu Tingkatkan PDB di Garut Terutama Sektor Kuliner

Ia menjelaskan, usaha bakso ini merupakan usaha keluarga yang turun-temurun. Meski demikian menurut Beueum, setiap garis keturunan yang berjualan bakso telah berkreasi dengan resepnya masing-masing. 

"Saya jualan sejak Tahun 2006. ini merupakan usaha turun temurun, jadi kalau di Garut ada yang jualan bakso dimasak pakai arang itu keluarga saya, namun untuk resep, saya dan keturunan yang lainnya mengolah resep bakso masing-masing," ujar Beueum kepada iNews.id, Sabtu 19 Maret 2022.

Semangkuk Bakso metal ini dibanderol dengan harga Rp 10 ribu sampai dengan Rp 15 ribu. Murah memang, tapi sensasi kenyal dan gurih bakso ini mampu membuat banyak orang  ketagihan.

Baca Juga

Para Pelaku Usaha di Garut Dapatkan Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Kuliner

Beueum menambahkan, alasan ia menamakan bakso metal karena ia memiliki hobi bermain musik keras. Dan selain dari itu, kata metal sendiri merupakan kependekan dari meet all.

Editor : ii Solihin