GARUT, iNewsGarut.id – Makanan khas Garut selain dodol tentunya sudah banyak dikenali oleh para pecinta kuliner dalam kota maupun luar kota.
Wisatawan yang berlibur ke Garut pastinya akan mengunjungi destinasi-destinasi wisata yang menyuguhkan pemandangan alam yang indah.
Selain itu, saat berkunjung ke Garut pengunjung tentunya tidak akan lupa berburu makanan khas Garut sebagai buah tangan yang dibawa untuk keluarga di rumah.
Selain dodol, ternyata masih banyak lagi ragam makanan khas Garut yang wajib dicoba saat berlibur di kota dengan sebutan Kota Intan ini.
Berikut ini beberapa makanan khas Garut yang wajib dicoba. Simak penjelasannya.
Makanan Khas Garut Selain Dodol.
1. Burayot
Burayot merupakan makanan ringan khas Garut. Makanan ini memiliki tampilan warna cokelat dengan rasanya manis. Bahan-bahan untuk membuat burayot ini diantaranya tepung beras merah, gula merah, kacang tanah, dan minyak kelapa.
Nama Burayot berasal dari bentuknya yang bundar keriput atau "ngaburayot" (kata orang Sunda), maka makanan tersebut populer disebut Burayot. Makanan ini banyak diproduksi oleh masyarakat Garut terutama di Kecamatan Leles.
2. Ladu
Makanan ini terbuat dari beras ketan dengan tekstur kasar dan kenyal, hampir serupa dengan dodol. Ladu pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Kecamatan Malangbong, dan hingga saat ini produksi Ladu masih banyak ditemukan di Malangbong.
3. Angleng dan Wajit
Angleng dan Wajit hampir serupa dengan Dodol Garut yang diproduksi dari beras ketan dan gula merah. Namun cara pengolahannya yang berbeda, jika dodol diolah menjadi semacam karamel sedangkan wajit tidak. Makanan ini banyak diproduksi oleh masyarakat di Kabupaten Garut khususnya di Kecamatan Cihurip.
4. Dorokdok
Dorokdok merupakan olahan kerupuk kulit yang banyak diproduksi di daerah Sukaregang, Kecamatan Garut Kota, Kabupaten Garut. Makanan ini terbuat dari kulit sapi atau kerbau terbaik. Rasanya yang gurih dan renyah, membuat olahan kerupuk kulit ini menjadi oleh-oleh khas Garut yang banyak diburu para pelancong.
5. Pindang Ikan
Penampilan ikan pindang Garut masih sama dengan ikan pindang di daerah lainnya. Namun, yang membuat berbeda adalah cara pengolahannya. Pengolahan ikan pindang Garut memiliki citarasa tersendiri yang khas, sehingga membuat orang yang pernah merasakannya menjadi ketagihan. Ikan pindang Garut ini bisa diperoleh di berbagai tempat khususnya daerah Cikajang, Cisurupan, dan Cihideung.
6. Ceprus
Ceprus adalah makanan yang terbuat dari singkong bakar yang panas lalu dicelupkan dalam gula merah yang telah dipanaskan atau disebut kinca. Makanan ini bisa diperoleh di Garut bagian selatan. Namun, makanan ini tergolong langka karena hanya tersaji bila di sentra gula merah asli dari pohon kawung (aren).
7. Jeruk Garut
Garut juga memiliki salah satu jenis buah-buahan yang memiliki rasa khasnya tersendiri yaitu jeruk. Jeruk dari Garut memiliki rasa asam yang khas, masa panennya pun sepanjang tahun, sehingga bisa didapatkan kapan saja. Jeruk Garut bisa diperoleh di salah satu lokasi wisata yang ada di Desa Mekarsari, Kecamatan Cikajang, yaitu di Agrowisata dan Kebun Edukasi Eptilu.
8. Endog Lowo atau Emplod
Makanan ini terbuat dari singkong dan berasal dari Kampung Lowo di Kecamatan Malangbong, Kabupaten Garut. Masyarakat setempat mengenal Endog Lowo ini dengan sebutan Emplod. Sesuai namanya, makanan ini memang bentuknya mirip endog yang dalam bahasa Indonesia berarti telur. Rasanya yang gurih dengan tekstur renyah membuat makanan ini cocok dijadikan cemilan.
9. Opak
Opak terbuat dari tepung beras atau ketan dengan kualitas terbaik. Makanan khas yang cukup terkenal di Garut ini dijual dengan merk “ Opak Bungbulang”. Opak Bungbulang memang memiliki keistimewaan tersendiri pada rasa, cara pembuatan, dan bentuknya yang lebih menarik. Opak Bungbulang mempertahankan cita rasa yang khas dan original.
Itulah beberapa makanan khas Garut selain dodol. Cukup beragam bukan? Jika berkunjung ke Garut jangan lupa mencicipi makanan-makanan khas tadi. Pengunjung juga bisa membelinya di toko-toko terdekat yang ada sekitaran kota Garut.
Editor : ii Solihin
Artikel Terkait
