Cara Membuat Dodol Garut ala Rumahan, Simak Ulasannya

Baca Juga

Al Mashduqi IIBS Garut Jalin Kerjasama Strategis dengan BRCC Tiongkok dan RSIH

Kedua, panaskan wajan di atas api sedang, tuangkan santan kental, daun pandan, dan garam. Aduk sampai rata dan biarkan hingga santan sedikit mengental.

Ketiga, masukkan ketan yang telah dihaluskan tadi ke dalam wajan berisi santan. Aduk secara merata agar tidak ada gumpalan dan pastikan tidak sampai gosong.

Keempat, masukkan serutan gula merah ke dalam adonan ketan dan santan. Teruskan mengaduk hingga semua bahan tercampur dengan baik dan adonan mulai mengental.

Baca Juga

Event Ashcharya Cultura Indonesia Angkat Warisan Budaya Garut ke Panggung Nasional

Kelima, teruskan kembali mengaduk dengan api sedang hingga adonan dodol mengental dan melepaskan wajan, sehingga saat diangkat, adonan tidak menempel lagi di dasar wajan.

Keenam, siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak kelapa. Tuangkan adonan dodol ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.

Ketujuh, diamkan adonan dodol dalam loyang hingga benar-benar dingin dan mengeras. Setelah mengeras, potonglah adonan dodol sesuai selera dan sajikan dalam wadah yang menarik.

Dodol Garut hasil buatan sendiri ala rumahan siap disantap bersama keluarga. Selamat mencoba.

Editor: ii Solihin