GARUT, iNewsGarut.id – Cara membuat dodol Garut ala rumahan dan mudah untuk dipraktikan. Hal ini bisa mempermudah anda ketika enggan membeli dodol secara langsung dan bisa membuatnya sendiri di rumah.
Dodol sendiri merupakan salah satu makanan tradisional yang menjadi ikonik kota Garut.
Dodol Garut terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang manis. Sehingga tak heran jika banyak orang yang suka dengan kelezatan makanan khas daerah Garut yang satu ini.
Penasaran untuk membuat dodol sendiri di rumah? Berikut ini bahan dan cara membuat dodol Garut ala rumahan yang bisa dibuat sendiri tanpa bikin ribet. Simak ulasannya.
Bahan Membuat Dodol Garut
- 500 gram ketan putih, rendam dalam air minimal selama 4 jam
- 200 gram gula merah, serutlah sampai halus
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Sedikit garam
- Minyak kelapa secukupnya untuk mengolesi loyang
Cara Membuat Dodol Garut
Pertama, setelah ketan direndam dengan air minimal selama 4 jam, lalu tiriskan ketan tersebut dan kukus hingga matang dan lembut. Setelah proses pengukusan selesai, angkat ketan dari kukusan, lalu haluskan dengan ulekan atau blender hingga teksturnya lembut dan tidak berbutir.
Editor : ii Solihin
Artikel Terkait
