GARUT, iNewsGarut.id – Resep dodol Garut berbahan gula merah bisa menjadi referensi untuk yang ingin mencoba membuat oleh-oleh dari kota dodol Garut.
Resep dodol Garut terbuat dari bahan utama beras ketan, kelapa dan gula merah.
Dodol terkenal karena keunikan teksturnya yang kenyal, manis, dan kental. Dodol Garut biasanya dibuat dengan cara memasak ketan dan gula kelapa atau gula merah bersama-sama hingga mengental.
Proses pembuatan dodol memang memerlukan waktu dan perhatian yang ekstra karena adonannya harus diaduk terus-menerus agar tidak menggumpal dan tidak gosong.
Jika ingin menikmati dodol Garut buatan sendiri, berikut ide resep membuat dodol Garut dengan gula merah yang bisa dicoba.
Bahan-bahan:
1. 500 gram ketan, rendam semalam
2. 500 gram gula merah, serut atau parut halus
3. 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
4. 1 sendok teh air kapur sirih (opsional)
5. Daun pisang untuk membungkus
Langkah-langkah:
Persiapan Ketan:
- Cuci ketan yang telah direndam semalam hingga bersih.
- Kukus ketan hingga matang dan empuk.
Persiapan Gula Merah:
- Serut atau parut halus gula merah.
- Campurkan gula merah dengan santan, aduk rata hingga gula merah larut.
Editor : ii Solihin
Artikel Terkait
